Kvalitetsfisk till bra pris
Fredrik Håkansson började sin karriär inom fiskerinäringen som yrkesfiskare. Efter att ha fiskat i elva år bestämde han sig för att öppna en fiskbod i Lomma tillsammans med sin bror. Det blev en framgångssaga direkt och efter en tid valde de båda att enbart fokusera på att röka och sälja fisk & skaldjur.
För ett och ett halvt år sedan ungefär tog bröderna också över Limhamns fiskrökeri, som funnits sedan 1946. Efter att ha renoverat och byggt ett nytt rökeri öppnade man verksamheten i juni i år och all fisk röks i dag i Limhamn.
- I fiskboden kan man köpa nyrökt och färsk fisk av alla de slag liksom skaldjur och delikatesser, berättar Fredrik. Vi har även en mycket populär servering där man kan äta enkel och okomplicerad mat till ett bra pris, till exempel sillmacka, lunchrätter, bakad potatis, laxtallrik och liknande. Dessutom har vi ett antal delikatesser som till exempel smörgåstårtor, hummer och annat att ta med sig hem eller äta på plats.
- Men den rökta fisken är hjärtat i verksamheten. Vi gör det mesta själva, inte bara rökning utan även egna sillinläggningar, sallader, laxburgare och andra rätter. Vi köper alltid råvaror av bästa kvalitet och säljer bara den bästa fisken här hos oss, säger Fredrik.

Han påpekar att det finns många matställen på Limhamn men ingen med samma unika inriktning som Limhamns fiskrökeri.
- Vi har kunder i alla kategorier och åldersgrupper, där många är stamkunder, och erbjuder även catering med laxtallrikar, delikatesstallrikar och smörgåstårtor bland annat. Hit kommer såväl arbetare som direktörer och alla uppskattar de den genuina och mysiga känslan och det breda utbudet av fisk av riktigt hög kvalitet, säger Fredrik.
- Det är stor konkurrens på matställen, men vill man ha ett fullsortiment inom fisk så finns det inte många att välja på. Här finns fisk i alla prisklasser. Jag rekommenderar alla att prova många olika fisksorter, det behöver inte nödvändigtvis finnas ett samband mellan dyr och god fisk. Vi ligger bra prismässigt, vi är varken dyrast eller billigast, avslutar Fredrik.
Framöver planerar bröderna att öppna en ny fiskrestaurang i Lomma.

Limhamns Fiskrökeri

Bransch:
Fisk

Telefon: 040-152470


Email:
limhamn@fiskboden.info

Adress:
Limhamns Fiskrökeri
Strandgatan 17 B
21612 Limhamn

| 13 SENASTE FÖRETAGEN